plat

​Bonjour,enfin le soleil revient mais les orages ont été violents...j'ai bien envie de vous proposer une recette très savoureuse et facile à réaliser,je l'ai trouvé dans le livre de cuisine de Mr Sapet Eric chef étoilé de la petite maison á Cucuron...

P​our 1 tourte il faut:

​2 rouleaux de pâte feuilletée,1kg de pomme de terre,2 têtes d'ail,8c/s de crème fraîche,thym,sel,poivre ,1 jaune d'oeuf.

​Éplucher les pommes de terre,les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20min environ,les égoutter,les couper en tranche.

​Préparer la crème d'ail:mettre la crème dans une casserole,y ajouter l'ail couper en petits morceaux,faire chauffer 5 min,saler,poivrer.Laisser infuser et mixer

​Préchauffer le four à 180•,étaler le premier rouleaux de pâte sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson.Disposer une première couche de pomme de terre en rosace,ajouter un peu de crème d'ail et du thym.Recommencer avec des pommes de terre et finir avec le reste de crème á l'ail et du thym.

​Fermer avec le deuxième rouleaux,souder les bords,dorer avec le jaune d'oeuf.Faire une cheminée au centre de la tourte avec du papier aluminium.Cuire 45min.

Bonjour à tous, le froid revient par chez nous, rien de tel qu'une petite blanquette pour se réchauffer...et nous rappeler que ces bonnes odeurs, je les retrouvais souvent chez ma grand mère...Merci mamie...

Bonjour à tous, enfin les champignons arrivent dans le Luberon, les lactaires délicieux, les pinins, les sanguins...ce sont les trois noms de ces champignons au goût si parfumés...Il y a plusieurs recettes pour ce champignons, si la cueillette le permet je posterai d'autres recettes en ligne pour mettre vos papilles en éveil, mais pour commencer la recette de ma grand mère qui les cuisinaient tel quel... j'en profite pour vous présenter mon fils de 8ans Noa qui prend lui aussi plaisir a venir dans la colline faire la cueillette des champignons

Pour quelques champignons, il faut de l'huile d'olive, ail, persil, sel poivre.

Nettoyer, couper en morceaux les champignons.

Leur faire rendre l'eau dans une sauteuse à feu doux.(les champignons sont vite cuits)

Au moment de servir, ajouter de l'ail et du persil, sel, poivre.

Bon appétit.

J e vous présente aussi, l'hermitage de notre village, elle se situe dans la colline, c'est une ballade magnifique à faire tout en ramassant les champignons....

Bonjour à tous, j'espère que ce week end aura été agréable pour vous, le mien a été bien chargé, je vous propose aujourd'hui, un plat simple et finalement pas mal du tout....

Pour ce plat, j'ai pris:

600gr d'aubergine

350gr de tomate

basilic, ail, sel, poivre, 1 oignon

coulis de tomate

parmesan

huile d'olive

Couper les aubergines en rondelle

Les faire revenir dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates coupées en cube

ail écrasé, l'oignon en petits morceaux

Laisser bien revenir

Assaisonner, ajouter un peu de coulis pour lié le tout

Saupoudrer de parmesan

Mettre la poéle au four(sans manche), faire gratiner

Avant de servir, parsemer de basilic ciselé

Bonjour à tous, aujourd'hui Mercredi, milieu de semaine donc un petit plat s'imposait chez moi, et pour tout vous dire je devais dégivrer mon congélateur pour son nettoyage saisonnier, avant notre départ... Alors, j'ai cuisiné une bonne daube.

Bonjour à tous,en me baladant sur le blog cuisineetcigare,j'ai trouvé une recette de gratin qui m'a de suite mis l'eau à la bouche, je vous conseille d'aller y faire un petit tour...j'ai donc ouvert mon frigo et revisité un peu la recette, je n'avais pas tous les ingrédients sous la main mais vraiment c'est excellent...

Bonjour à tous, pour aujourd'hui un petit plat qui sent bon la Provence: la parmesane. C'est certes un peu long à préparer, pas très "light" mais parfait à déguster à l'ombre d'un olivier, le chant des cigales en bruit de fond, le verre de vin bien frais...fermez vos yeux, imaginez, goûtez... à vos fourneaux...

Pour un plat à gratin:

2 aubergines

huile d'olive

laurier

sauce tomate

parmesan

ail

Coupez en tranches fines les aubergines

Les faire frire dans l'huile d'olive

Préparez votre sauce tomate, assaisonnez selon vos goûts.

Mettre au fond du plat, les aubergines frites,1 couche de sauce tomate, une couche de parmesan.

Remettre une couche d'aubergine, sauce tomate, finir par le parmesan.

Faire gratiner à four chaud.

Se mange chaud ou froid

Bonjour,en ce début de semaine et par un soleil magnifique, je ne pouvais pas passé à côté de ce superbe crumble au saveur du sud,les photos ne sont pas superbes mais je peux vous assurez que l'essayer c'est l'adopter!Ma jolie tribue ne vous dira pas le contraire.

Bonjour,j'espére que ce week end aura été agréable malgré la pluie.Nous sommes arrivés à sortir promener pour aller voir les ânes dans les champs.J'avais mis mon plat à mijoter,au four, à l'étouffer.